易点餐饮管理系统软件海鲜排档解决方案解决方案

海鲜排挡餐饮解决方案——对餐饮软件要求Zui高的中式餐饮

海鲜（类比有河鲜、野味，都具有同样的特色）是南方饮食构成中重要的组成部分，而海鲜的口味和做法又极多，有的时候经常有临时做法甚至临时菜，一鲜多吃的要求也很常见，一道菜需要几个部门协作这种情况也很常见……海鲜称重后又需要把主单位和附单位（一般是几斤几只，或者几斤几条）数量录入系统。基于这样的流程要求，餐饮管理系统的设计就需要非常妥帖，既要便于信息流转、强化部门间的沟通，又要逻辑精密、有很强的防出差机制。

海鲜餐厅/排挡管理的难点

海鲜餐厅/排挡管理的难点可以概括为4个词：口味、做法、临时菜、称重。

就拿称重来说吧，客人点海鲜的时候，事先是不知道该海鲜的确切斤两的，比如：当客人点一条鱼，他会告诉服务员，我要一条3斤左右的鱼，服务员把2个关键信息输入系统，一个是1条一个是3斤左右，系统分单到海鲜池，海鲜管理人员见单捉鱼并称重，如果实际份量为3斤3两，那就需要修改海鲜的重量，这样一个点菜过程的完成同时也记录了数量和份量，便于后期数据分析。市场上虽然餐饮软件品牌众多，但真正能从“海鲜”这个细分行业的特色上适应行业实际情况的餐饮软件并不多，行业的细分特色对于软件实施来说也是极高的门槛。

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