易点餐饮管理系统中小型餐厅收银点餐解决方案

 中小型餐厅管理解决方案概述

在厦门这样的城市，餐饮业连锁发展的趋势越来越明显，由于商铺租金昂贵和市场变化越来越快，中小规模（100-800平）的餐厅越来越被餐饮老板们所认同，尚微软件也因此在厦门八成的客户都属于中小规模的餐厅。这个类型的餐企，比起大型餐厅或者街边小店，有更出色的利润率，既有足够的空间做出自己的风格特色，又可以将管理的问题处理到可控的范围之内。

比起大型的餐厅，中小型餐厅的很多流程和管理问题相对要容易的多，但是，这不能说明管理不重要，相反，这个情况可能更要命：不像大型餐厅，很多问题或流程出现问题的时候，中型餐厅还不至于对营业有太大的影响，很多问题由于场地不是那么大，人员不是那么多，所以结果还不至于那么严重。餐饮经营结果的好坏，有很多因素决定的，比如地理位置、环境、产品、服务、特色等等，但是这些因素都是在变化的，同时，更不能忽略一个竞争环境的变化，了解到这些，就不难理解为什么总有不停的餐厅开啊关的。餐饮经营的难点在于如何十年如一日的保持一贯的水准与风格。中型餐厅管理问题通常难以马上从结果反映出来，因此造成管理的麻痹，当结果真的不好的时候再去解决管理问题，通常都是太晚了，要知道，将失去的客户做回来，这是Zui困难的。